Baies roses et huile d'olive : toutes nos recettes

Name: Les baies roses parfument une grande variété de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: baies roses

Le poivre rose, également appelé baies roses, est un faux poivre.

Les baies roses appelées également poivre des Bourbon, poivre de la Réunion ou faux poivre sont originaires d'Amérique du sud mais sont également produites au Madagascar, à l'Ile Maurice et en Nouvelle-Calédonie. Ces petites graines à la couleur rose foncée sont issues de l'arbre Schinus Terebenthifolius.

Leur goût poivré, lègèrement sucré et anisé accomode de nombreuses préparations. Elles relèvent toutes sortes de plats à base de viande et de poisson, parfume salades, veloutés et fromages.

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Des idées de recettes de baies roses et huile d'olive pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Carpaccio de saint-jacques au citron vert

Une aiguille dans l potage

Je vous propose aujourd'hui un délicieux carpaccio de saint-jacques, un plat rapide à préparer que vous pourrez servir en mise en bouche ou en entrée froide d'un réveillon. Les saveurs délicates de ce plat seront sans aucun doute appréciées par vos convives.

Fromage de brebis mariné à l'huile d'olive

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Essayez cette recette de fromage de brebis et donnez votre avis en commentaire !

Poulet rôti aux topinambours et citron

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Ce plat est une explosion de saveurs, l’estragon, le thym, l’ail, les échalotes, le safran et le citron se marient à merveille avec le topinambour. Et en plus d’être délicieux il se prépare en peu de temps.

Conchiglioni farcis champignons et olives

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Une délicieuse farce pour se régaler à tout âge ! Super facile, super facile, une recette à préparer pour régaler et épater toute la famille 😛

Farcis de tomates grappes

Bistro de Jenna

Servir à l'entrée avec une belle salade verte et le reste de mozzarella. Si vos tomates sont petites vous pouvez aussi les servir à l'apéritif.

Velouté d'endives aux dés de saumon, gingembre et baies roses

Miechambo Cuisine

Une savoureuse entrées pour un repas d'hiver

Poulet rôti miel et citron

Bistro de Jenna

Avec un peu d'herbes de provence pour le parfum !

Filet de poulet parfumé aux tomates, courgettes et son jus épicé

Poivre Seb

Une recette, un plat gourmand rempli de légumes ensoleillés et une viande blanche parfumée au jus épicé.

Ananas poêlé à l’huile d’olive et aux baies roses

Piratage Culinaire

Nous approchons de la période des fêtes et donc des bûches de Noel. Aujourd’hui, je vous propose de cuisiner un dessert plus léger pour terminer un repas : de l’ananas poêlé à l’huile d’olive et assaisonné de baies roses…Très original !

Carpaccio Tomate Ananas

Bistro de Jenna

Bien fraîche et colorée cette entrée va surprendre vos convives par sa simplicité.

Mille-feuilles de St Jacques et Betterave au Gingembre

La Cuisine & Caro

Envie de goûter à la recette de mille-feuilles de st jacques et betterave au gingembre ? Cette recette de betterave est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.